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Tasca di fegato

Ingredienti: per 4 persone

250 gr.  zucchine

390 gr.  fegato

2   carciofi

100 gr.  Fontina

olio di oliva q.b.

Sale e pepe q.b.

Vino bianco

Procedimento:

Pulire e tagliare i carciofi  e tagliarli  fettine,tagliare una zucchina a listarelle e spadellare le due verdure con dell’olio sale e pepe. aprire a tasca il fegato ,  spadellare da ambo due i lati e porre all’interno i carciofi e zucchine. Passare in forno a 180°C. per 5 minuti bagnandolo con mezzo bicchiere di vino bianco

Grigliare le zucchine e decorare il piatto.

Servire sempre ben caldo.