Roastbeef

Ingredienti per 4 persone: 1 Kg di fesa francese olio di oliva aglio carota sedano peperoncino vino bianco sale Ponete in una casseruola a bordi […]

Fiorentina

Ingredienti per 2 persone: Una costata di manzo completa di filetto e controfiletto, olio, pepe, sale. Mettete la costata in un largo piatto, irroratela con […]

Costata all’aceto

Ingredienti per 4 persone: Quattro costate di manzo molto tenere e di media grandezza, sale, pepe, mezzo bicchiere di aceto, due cucchiai di olio. Ponete […]

Tasca Ripiena

Ingredienti: Piccione o Pesce (taglio di carne) tagliato al centro in orizzontale in modo da creare una “tasca” nel pezzo di carne. Per il ripieno: […]