Ingredienti: per 4 persone
250 gr. zucchine
390 gr. fegato
2 carciofi
100 gr. Fontina
olio di oliva q.b.
Sale e pepe q.b.
Vino bianco
Procedimento:
Pulire e tagliare i carciofi e tagliarli fettine,tagliare una zucchina a listarelle e spadellare le due verdure con dell’olio sale e pepe. aprire a tasca il fegato , spadellare da ambo due i lati e porre all’interno i carciofi e zucchine. Passare in forno a 180°C. per 5 minuti bagnandolo con mezzo bicchiere di vino bianco
Grigliare le zucchine e decorare il piatto.
Servire sempre ben caldo.
